”Isoäidit ja isoisät” ovat Vollpension-kahvilan sydän.
WIEN tunnetaan loistokkaista kahviloistaan, mutta yksi on ylivertaisen lämmintunnelmainen. Tämä Vollpension-niminen kahvila sijaitsee aivan Naschmarktin ruokatorin ja ravintola-alueen vieressä.
Toki Vollpension tarjoaa hyvää kahvia ja leivonnaisia kuten muutkin kahvilat Wienissä. Liikeidea on kuitenkin ainutlaatuinen siinä mielessä, että henkilökunnasta puolet on yli 60-vuotiaita.
Vollpension-kahvilan ”isoäidit ja isoisät” ohjaavat asiakkaat pöytiin ja huolehtivat viihtyvyydestä. Merkityksellistä on myös se, että kun kakkujen leipominen kuuluu nimenomaan senioreiden työtehtäviin, makunautinto on taattu. Nuorempi tiimi puolestaan tarjoilee ja laskuttaa.
VOLLPENSION on rento yhteisöllinen kahvila kaikenikäisille. Tavallisena arki-iltapäivänä vilkas puheensorina täyttää kerrostalon kivijalassa olevan huoneiston. Työvuorossa oleva isoäiti johdattaa uusia asiakkaita myös vieraisiin pöytiin, ja tuota pikaa yhteinen puheenaihe löytyy herkullisesta sacherkakusta tai vaikka äärevistä säätiloista.
Vollpension mahdollistaa hyvää, aktiivista vanhenemista monellakin tasolla. Kakkuja leipovat seniorit saavat palkkatuloja eläkkeen lisäksi. He tapaavat eri-ikäisiä ihmisiä ja osallistuvat sukupolvien väliseen vuoropuheluun niin henkilökunnan kuin asiakkaiden kanssa.
Suurkaupungissa moni kärsii yksinäisyydestä, mutta tällaisessa kahvilassa asiakkaiden kanssakäynti on luontevaa. Vollpensionin asiakaskunta on silmiinpistävän monimuotoista, ja turistit sekoittuvat juttelemaan paikallisten kanssa mutkattomasti. Isovanhempia tulee lastenlastensa kanssa, nuorisoa keskenään.
Terveyttä ja pitkää ikää!
WIENIN toinen Vollpension-kahvila toimii musiikki- ja taideyliopiston yhteydessä, mutta ovet pidetään avoinna kaikille. Die Musik und Kunst Privatuniversität der Stadt Wien (die MUK) onkin mitä ihastuttavin paikka kahvilalle, jonka henkilökunnasta (ja asiakkaista) puolet on eläkeläisiä. Täällä tarjotaan myös aamiaista ja maukasta kotiruokalounasta – opiskelijahintaan.
Nykyisin kahvilan yhteydessä järjestetään asiantuntevia leivontakursseja. Isoäidit ja -isät opettavat nuoremmille kädestä pitäen, miten tehdään perinteinen itävaltalainen omenastruudeli ja Punschkrapfen tai täydellinen sacherkakku.
Vollpension-kahvila on kuulunut Wienin katukuvaan jo kymmenen vuotta. Terveyttä ja pitkää ikää – kakkupala kerrallaan!